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Eno und Gastro

Die gastronomische Tradition der region

Entdecken Sie die reiche und vielfältige Gastronomie der Region, genießen Sie raffinierte traditionelle und reichhaltige kontinentale Gerichte, probieren Sie ausgezeichnete Meeresfrüchte und leichte dalmatinische Köstlichkeiten, kosten Sie farbenfrohe lokale Süßspeisen, trinken Sie hervorragende Weine und aromatische Liköre und nehmen Sie unvergessliche Gourmeterlebnisse mit nach Hause.

Die gastronomische Tradition des Landkreises Šibenik-Knin ist weithin bekannt. Die Ähnlichkeiten mit der italienischen und türkischen Küche sind offensichtlich, was mit der langen venezianischen und osmanischen Herrschaft in diesem Gebiet während des Mittelalters zusammenhängt.

Die Hauptmerkmale der lokalen Küche sind frisches Essen und in den meisten Fällen einfache Zubereitung, mit nicht zu viel Gewürzen und aromatischen Pflanzen (außer Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeer). Die Kochart kann in zwei Hauptarten unterteilt werden, die mit der Küsten- und Insularteil und die andere, charakteristisch für den kontinentalen Teil des Landkreises.

Reiche gastronomische Vielfalt