PHOTO: SHUTTERSTOCK
Ružmarin

Peći ribu na gradelama, a ne premazati ju grančicama svježeg ružmarina umočenima u maslinovo ulje, u dalmatinskoj je kuhinji neoprostiv propust. Taj cijenjeni začin koristi se uz pirjana jela, meso, sve vrste pečenja i mekih sireva. Grančicu ili dvije ružmarina uvijek ćete pronaći u peki, jelu od mesa ili hobotnice koje se sporo kuha s krumpirima i raznim povrćem ispod željeznog zvona.