Gastronomische traditie van de regio

Ontdek de rijke gastronomische diversiteit van de regio, proef complexe smaken van traditionele gerechten, geniet van smeuïge continentale lekkernijen, proef uitstekende zeevruchten en lichte Dalmatische specialiteiten, geniet van de heerlijke verscheidenheid van lokale desserts, topwijnen en aromatische brandewijnen en laat deze onvergetelijke gastronomische ervaring u voor altijd bijblijven!

De gastronomische traditie van de regio Šibenik-Knin is algemeen bekend. De overeenkomsten met de Italiaanse en Turkse keuken liggen voor de hand, wat kan worden toegeschreven aan de lange Venetiaanse en Ottomaanse overheersing in dit gebied tijdens de middeleeuwen. De basiskenmerken van de keuken van Šibenik zijn verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding met een beetje kruiden en specerijen (naast veel peterselie, knoflook, uien en laurierblaadjes). De keuken van de Šibenik regio kan in twee categorieën worden verdeeld, de ene heeft betrekking op het kust- en eilandgedeelte en de andere is kenmerkend voor het continentale deel van de provincie.