Peka, mišina y jamón de Drniš

El interior de esta región se inclina hacia la cocina continental, que se basa principalmente en carne y patatas. Las deliciosas especialidades de Drniš, como el cordero o la ternera, se asan tradicionalmente bajo la peka, una campana de hierro, bajo la cual se coloca carne y patatas y luego se cubre la campana con brasas; recetas de carne de Skradin, como koprtlje y risotto de Skradin o delicias de mar como bižot y ćokalice; postres de frutas como la tarta de Skradin, bruštulan, higos y oskoruš; aguardientes aromáticos de cereza, pera, arándano, higo, azufaifo, nuez y pétalos de rosa; así como variedades de vino de calidad como Debit y Maraština (vinos blancos) o Lasina y Plavina (vinos tintos), encantarán y excitarán sus sentidos y siempre pedirá más.

A esta lista de las especialidades más famosas hay que añadir, por supuesto, el queso autóctono de Mišina y el jamón ahumado. El jamón de Drniš ha sido premiado varias veces por su calidad y es reconocido como tal en todo el mundo.